月饼的来历

编辑发布:月饼品牌_棕子_批发_华美月饼价格表  发布日期:2019-07-11  点击人气:29

月饼的来历

    中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合,又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。

我的中秋我的节-月饼简史

月饼从何而来?这样的问题总能在民间找到大量的传说。月饼两字源于杨贵妃?

有人认为中秋月饼源于“嫦娥奔月”,并且在远古时代就有;

也有传说称“月饼”二字源于杨贵妃;

还有人将八月十五吃月饼的习俗与反抗元代统治者暴政联系在一起;

更有甚者将月饼的产生时间延后至清代乾隆帝下江南之时。

事实上,稍作考据便可看出,这些说法虽然生动有趣,却无法找到史料佐证,很难说是历史上的真实事件。

从可见的史籍看,较早有关“月饼”一词的记载,见于南宋吴自牧的《梦梁录》。而将月饼和中秋节联系起来,到明代才有明确记载。

明代《帝京景物略》中指出,月饼为中秋节“祭月”所用,“其祭果饼必圆,分瓜必牙错瓣刻之,如莲花……(月)饼有径二尺者”。

可见明代的月饼已与我们今天所见的月饼大略相同,而且还出现了“径二尺”的大号月饼。


明代一尺大约有三十多厘米,当时已经做出了直径超过六十厘米的月饼。


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